Kijadi, Maslenitsa pana inahusishwa na chipsi ladha, kati ya ambayo, kwa kweli, pancakes zilizo na ujazo anuwai huja mbele. Chai nyeusi moto kawaida hutolewa na keki au keki. Walakini, Shrovetide inaweza kusherehekewa sio tu na kinywaji kama hicho.
Kati ya vinywaji ambavyo vinaweza kunywa wakati wa siku za Maslenitsa, kuna chaguzi kadhaa za vileo na vile vile vinywaji visivyo vya kileo. Inastahili kuchagua nini cha kunywa kwa Maslenitsa 2019 kulingana na upendeleo wako wa kibinafsi.
Vinywaji vya jadi vya pombe ya Shrovetide - mead, beri iliyotengenezwa nyumbani au liqueurs za matunda, liqueurs za mitishamba au balsamu, divai nyepesi zilizotengenezwa nyumbani.
Miongoni mwa vinywaji vya lazima visivyo vya pombe ambavyo vinapaswa kuwekwa mezani wakati Maslenitsa atakapokuwa, kuna pombe, sbiten. Kwa kuongezea, unaweza kutibu wanafamilia na wageni na jeli anuwai ya nyumbani, vinywaji vya asali, beri na chai ya matunda, kvass, kutetemeka kwa maziwa na vinywaji vya maziwa vilivyochomwa, kwa mfano, kefir. Mchuzi na chai kutoka kwa mimea / maua, compotes, vinywaji vya matunda, juisi anuwai pia huheshimiwa sana wakati wa sherehe za Maslenitsa.
Jinsi ya kupika sbiten kwa Shrovetide: mapishi rahisi
Sbiten ni kinywaji chenye kunukia cha asali ambacho kinaweza kutumiwa baridi na moto. Haihitaji wingi wa viungo anuwai au wakati mwingi kuifanya.
Viungo:
- syrup ya sukari, gramu 450;
- asali ya maua, gramu 350;
- viungo vya kuonja, kwa mfano, unaweza kuchukua mdalasini, kadiamu, mnanaa au zeri ya limao kwa ladha, tangawizi ya kukausha;
- maji ya kunywa, lita 4.
Changanya asali na viungo. Kisha uwaongeze kwenye sukari ya sukari na uchanganya kila kitu vizuri tena. Mimina maji kwenye chombo kinachofaa na uweke kwenye jiko ili upate joto. Mara tu inapoanza kuchemka polepole, ongeza mchanganyiko tamu. Kuleta kinywaji kwa chemsha na kuiweka ikicheza kwa dakika 30-35.
Mkate kvass kunywa
Utahitaji:
- kvass mkate, 2 lita;
- farasi, lazima kwanza uipate ili kufanya vijiko 4 vidogo;
- asali ya asili, vijiko 4 vya dessert.
Kinywaji kama hicho hufanywa kwa urahisi sana. Mimina kvass kwenye chombo kinachofaa. Ongeza horseradish na asali, changanya kila kitu vizuri. Kisha funika kontena na kinywaji na bamba au funga kifuniko na jokofu kwa karibu siku. Kunywa kwenye Shrovetide inapaswa kuwa baridi tu (unaweza kuongeza cubes za barafu), baada ya kuchuja vizuri hapo awali.
Mchuzi wa matunda kavu ya Shrovetide 2019
Mchuzi ni aina ya compote kavu ya matunda, ambayo inahitajika kupendeza na asali. Inafaa kuzingatia kwamba kinywaji hiki kwa sherehe ya Maslenitsa lazima kisisitizwe kwenye jokofu (au kwenye balcony, ikiwa hali ya hewa inaruhusu) kwa angalau masaa 6. Pia ni bora kunywa baridi.
Ili kuandaa pombe utahitaji:
- cherries kavu na squash, gramu 200 za kila beri;
- zabibu, gramu 100;
- apples kavu, gramu 200;
- pears kavu, gramu 200;
- maji, lita 2;
- asali ya maua ya asili (ni bora ikiwa ni kioevu), vikombe 1, 5.
Ikiwa una mzio wa asali, basi unaweza kuiona na kiwango sawa cha sukari ya kawaida iliyokunwa, lakini basi mchuzi utapoteza ladha yake maalum, na kinywaji hicho hakitakuwa cha jadi tena.
Jinsi ya kupika jipu? Maji yaliyotayarishwa hutiwa kwenye chombo kinachofaa na kuwekwa kwenye jiko. Maapulo na peari huongezwa kwanza. Wanapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 20-25, mpaka matunda yaliyokaushwa ni laini ya kutosha. Kisha squash, zabibu, cherries huongezwa. Baada ya hapo, kinywaji lazima kichemshwe. Mchuzi unaosababishwa lazima umwaga ndani ya chombo tofauti na kilichopozwa kidogo. Ongeza asali, koroga vizuri, mimina matunda yaliyokaushwa na kioevu tamu. Kinywaji hurudishwa kwenye jiko na kuchemshwa mara ya pili. Baada ya hapo, mchuzi huingizwa kwenye baridi kwa kiwango cha juu cha wakati.
