Likizo ambayo inajulikana na kupendwa tangu nyakati za zamani ni Ubatizo. Kujiandaa kwa Januari 19 - hii ndio tarehe ya sherehe - huanza mapema na kusafisha na kupika sahani za jadi. Katika Epiphany, Filippov ya haraka na Krismasi huisha, kwa hivyo meza ya sherehe inapaswa kuwa tajiri na ya kuridhisha.
Kijadi, katika usiku wa Epiphany, walikula njaa au konda kula na kunywa uzvar. Tu baada ya kuibuka kwa nyota ya kwanza iliruhusiwa kukaa kwenye meza tajiri. Lazima kuwe na sahani 7, 9 au 12 kwenye meza. Wahudumu waliandaa mikate myembamba na mistari ya kabichi, biskuti, keki kadhaa, wakati mwingine samaki, na vibanzi.
Epiphany: nini kula, nini kunywa
Chakula cha sherehe yenyewe kinapaswa kuanza baada ya kuogelea kwenye shimo la barafu.
Kwanza, maji yaliyowekwa wakfu yamelewa, na kisha sahani anuwai huhudumiwa mezani kwa idadi kubwa. Kwa jadi: kadri unavyokula siku hiyo, mwaka utakuwa bora na utajiri.
Je! Kijadi inapaswa kuwa mezani kwa Epiphany? Kawaida wanapika nafaka anuwai, keki na siagi nyingi, nyama ya jeli, sausage, borscht na sahani nyingi za nyama, "nyota" ambayo lazima iwe nguruwe iliyooka. Hii ni sahani ambayo imewekwa katikati ya meza. Kiongozi wa familia anapaswa kusambaza kipande cha nguruwe kwa kila mtu aliye karibu naye, hakikisha akiivunja kwa mikono yake, wakati mtoto mchanga zaidi anapaswa kukaa chini ya meza na kuguna.
Chakula cha jadi cha Epiphany asubuhi ni biskuti konda inayoitwa "Misalaba." Lazima ioshwe na maji ya heri.
Menyu ya christening: ni nini kinachostahili kutumiwa
- Skits au borscht
- Nguruwe ya kunyonya au nyama ya nguruwe. Au kitoweo cha nguruwe na maharagwe
- Pate ya uyoga
- Vipodozi vya kujifanya na jibini, yai au viazi
- Ini ya kukaanga.
Kichocheo cha Ubatizo cha Mishumaa ya 2019
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- unga wa ngano uliochujwa - kikombe 1;
- 2 mayai makubwa;
- Siagi 140 g;
- 100 g sukari iliyokatwa;
- Vijiko 2 vya brandy au vodka;
- chumvi, mdalasini na vanilla.
Jinsi ya kupika: unga mgumu sana hukandwa kutoka kwa viungo vyote, ambavyo vimegawanywa katika sehemu, ambayo kila moja lazima igongwe kwenye sausage. Soseji hizi zimejumuishwa katika sura ya msalaba na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Bika kuki za Epiphany kwenye oveni hadi zabuni. Nyunyiza na unga wa sukari juu ya pipi.
Kichocheo cha pate ya uyoga
Ili kuandaa sahani ya Epiphany, lazima uchukue:
- uyoga safi (champignons ni bora) - gramu 250;
- vitunguu - kipande 1;
- 70 g siagi;
- 50 g ya mafuta yenye mafuta;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta - kijiko 1;
- sprig ya Rosemary (hiari).
Mchakato wa kupika ni kama ifuatavyo.
- kaanga kitunguu kidogo, vitunguu na Rosemary;
- ongeza uyoga uliokatwa vizuri kwenye kukaanga na kaanga tena;
- mimina kila kitu na cream na uweke moto kwa zaidi ya dakika 15;
- wacha kupoa kidogo, ongeza siagi na changanya kila kitu na blender au saga kupitia grinder ya nyama.
