Buffet ni mbadala nzuri kwa sherehe ya chakula cha jioni. Kawaida makofi au makofi hupangwa kwenye karamu na mawasilisho, lakini kwa nini usipange sherehe ya nyumbani kwa muundo sawa? Bafu haimaanishi kukaa kwenye meza - sahani zinaonyeshwa kwa wakati mmoja, na wageni hujitolea wenyewe. Jaribu - aina hii ya chakula cha jioni hakika itapendeza wageni na mhudumu.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka meza kuu kando ya ukuta. Funika kwa kitambaa cha meza kirefu na sketi ya bafa (kitambaa kilichokunjwa kinachofunika miguu ya meza). Masanduku kadhaa ya kadibodi yaliyowekwa chini yanaweza kuwekwa juu ya kitambaa cha meza - wataunda viwango tofauti vya kupanga sahani. Waweke na vipande vya kitambaa ili kufanana na kitambaa cha meza.
Hatua ya 2
Weka nyingine ndogo karibu na meza ya buffet. Imeundwa kwa sahani na glasi zilizotumiwa. Fikiria juu ya maeneo mazuri ya kuketi kwa wageni - wanapaswa kukaa kwenye sofa au kiti, kutegemea ukuta, au kuweka glasi kwenye rafu. Usitarajie walioalikwa wako kusimama katikati ya chumba jioni nzima.
Hatua ya 3
Msingi wa meza ya makofi imeundwa na sahani ambazo zinaweza kuliwa bila kisu, au, rahisi zaidi, kuchukuliwa kwa mikono yako, bila hatari ya kupata uchafu au kuchomwa moto. Kwa hivyo, ondoa kwenye menyu saladi za jadi kwenye vases, nyama iliyopikwa kwa kipande, kuku kamili au samaki. Sio wazo nzuri sana kwa bafa ya nyumbani - sushi. Wengi wana aibu tu kula kwa mikono yao, na ni ngumu kudhibiti vijiti kwa uzani. Kwa kuongeza, mchuzi wa soya utadondoka kwenye sakafu na mavazi ya wageni.
Hatua ya 4
Vyakula vitafunio bora kwa meza ya makofi ni sandwichi ndogo za canapé na karoti - vikapu vya unga ambavyo vinaweza kujazwa na pate, saladi au caviar. Mboga ya makopo na safi hukatwa vipande nyembamba kuangalia kifahari sana. Sandwichi na mboga zote hutolewa na mishikaki ya plastiki au dawa za meno - kwa hivyo ni rahisi kuichukua kwa mikono yako.
Hatua ya 5
Weka vitafunio kwenye sahani kubwa au bamba. Unganisha aina tofauti za canapes na tartlet kwenye bamba moja ili wageni waweze kuchukua chochote wanachotaka bila kuzunguka meza. Weka koleo karibu na kila sahani.
Hatua ya 6
Chakula cha moto hutolewa katika vyombo maalum vilivyofungwa au kwenye bain-marie (zinaweza kukodishwa kutoka kwa kampuni yoyote ya upishi). Toleo bora la makofi ya moto ni kila aina ya mini-kebabs kwenye mishikaki. Andaa sinia na samaki wa kusokota, kamba, kuku au nyama kwenye mishikaki ya mbao. Unaweza pia kupika kebabs za mboga kutoka uyoga na mboga. Weka boti za changarawe karibu na vyombo. Kwa sahani ya kando, unaweza kupika mboga mini na kuitumikia nzima. Viazi zilizochujwa, tambi, au wali sio mzuri kwa sahani za bafa.
Hatua ya 7
Weka mabamba ya sahani safi kati ya sahani na trays. Weka vipande kwenye vitambaa vya kitani karibu. Usisahau kuhusu napkins za karatasi - ni muhimu katika hali ya meza ya buffet. Panga glasi za vinywaji karibu na chupa.
Hatua ya 8
Tumikia vinywaji vyenye pombe kwenye chupa zilizo wazi, juisi na vinywaji vya matunda kwenye mitungi. Kinywaji cha pombe cha nyumbani kitapamba sana meza ya makofi. Katika msimu wa baridi, jitayarisha divai ya mulled, na katika msimu wa joto - sangria au ngumi na matunda. Sangria inaweza kuwekwa mezani kwenye chombo kikubwa cha glasi, na divai iliyochongwa inaweza kutumiwa kwenye sufuria nzuri ya chuma iliyowekwa kwenye bamba ndogo inayodumisha joto la kinywaji. Weka ladle inayomwagika karibu na hiyo na uweke safu ya viwiko vyenye glasi nzito na vipini.
Hatua ya 9
Wakati wa meza ya makofi, hakikisha kuwa kila wakati kuna sahani safi za kutosha, na kwamba sahani chafu haziko kwenye nyuso zote za bure. Ikiwa sinia ya vitafunio ni zaidi ya 2/3 tupu, ondoa, jaza usambazaji wa vitafunio na uirudishe kwenye meza.
