Kwa hivyo kuna wakati mdogo sana uliobaki hadi likizo inayotarajiwa zaidi - Mwaka Mpya. Zogo ya barabara itaanza hivi karibuni: kununua zawadi, kupamba nyumba, kuandaa menyu ya sherehe. Ni kwa uchaguzi wa raha ladha na ya kipekee kwa meza ya Mwaka Mpya kwamba mama wengi wa nyumbani hukaribia kwa uangalifu.
Mwaka ujao kwenye kalenda ya Kichina ya Mashariki ni Mwaka wa Mbwa. Jinsi ya kumtuliza? Ni nini kinachopaswa kuwekwa mezani kwa mwaka wa mafanikio? Kulingana na imani maarufu, jambo muhimu zaidi ni kwamba chakula cha jioni cha sherehe ni cha moyo na cha ukarimu. Inashauriwa kuweka kwenye meza sahani nyingi za nyama, kati ya ambayo nyama ya ng'ombe na kondoo lazima zijumuishwe.
Lakini usisahau kuhusu saladi, huenda kando na sahani za nyama, kama gin na tonic. Na mhudumu mpya wa mwaka atakusifu sio tu kwa meza tajiri, bali pia kwa uhalisi wa sahani. Kwa njia, hapa kuna maoni kadhaa na mapishi ya kawaida.
Mackerel "Mkali wa moto mkali"
- mzoga wa makrill - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya panya (nyekundu) - 1 pc.;
- yai - 2 pcs.;
- agar agar - 1, 5 tbsp. l.;
- coriander (ardhi) - 0.5 tsp;
- thyme - 0.5 tsp;
- nutmeg (ardhi) - kuonja;
- chumvi kwa ladha.
- Punguza samaki kwanza.
- Chop karoti kwenye grater coarse na paka vitunguu. Sasa waokoe pamoja.
- Bika pilipili ukitumia mafuta ya mboga kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 (bake kwa dakika 20). Mara baada ya kupoza, ibandue na uikate vipande vipande.
- Kata mayai ya kuchemsha vipande vipande.
- Kata mzoga wa makrill kando ya tumbo na utumbo. Unahitaji pia kuondoa kichwa, kata mapezi, mkia, na uvue samaki wa mifupa. Piga minofu ya makrill kwa wingi na viungo na chumvi. Kuwa na gelatin mkononi - nyunyiza samaki.
- Kwa hivyo, weka viungo vilivyopikwa hapo awali kwenye kijiko kwa njia hii: kwanza, kuna vitunguu vilivyotiwa na karoti, halafu - vipande vya pilipili na miduara ya mayai ya kuchemsha.
- Sandwich uzuri huu wote na funga kwa safu kadhaa za filamu ya chakula. Ingiza kifurushi hiki katika maji ya moto na upike kwa nusu saa.
- Baada ya kupika, weka samaki kwenye jokofu (kwa kweli, baada ya kupoza kidogo), bonyeza chini na kitu na uondoke kwa masaa mawili. Kila kitu, unaweza kubeba mackerel kwenye meza.
Saladi ya ziada ya Mwaka Mpya
- massa ya nyama - 200 g;
- komamanga - 1 pc.;
- tango iliyochapwa - 2 pcs.;
- beets - 1 pc.;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- cream (33%) - 2 tbsp. l.;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp l.;
- majani ya parsley - kwa mapambo.
- Chemsha nyama ya nyama na ukate vipande vipande au uikate kwa bidii. Chemsha beets mpaka zabuni, na saga kwenye grater.
- Vitunguu vya wavu.
- Ondoa kwa upole mbegu za komamanga kutoka kwenye matunda.
- Weka kando viungo vilivyoandaliwa na anza kuandaa mavazi: changanya mayonesi, cream na mchuzi wa soya kwenye chombo kidogo lakini kirefu au kwenye mashua ya changarawe. Usichukue mbali, kwa sababu sasa itakuwa muhimu kwako.
- Anza kueneza saladi katika tabaka, ukipaka kila mmoja wao na mchuzi ulioandaliwa: kwanza kuna nyama ya nyama ya kuchemsha, halafu tango, na juu - beets. Baada ya kueneza mchuzi juu ya safu ya mwisho ya saladi, pamba na mbegu za komamanga na majani ya iliki. Saladi ya Mwaka Mpya iko tayari na inasubiri saa yake nzuri zaidi!
