Keki ya harusi - mapambo ya meza ya harusi. Inapaswa kuwa nzuri, yenye mada na ladha kwa wakati mmoja. Hapo awali, mikate kama hiyo ilipambwa na takwimu za bi harusi na bwana harusi au vifaa vingine vinavyofanana, lakini mwenendo wa hivi karibuni wa mitindo ya harusi huamuru mitindo mingine ya mapambo.
Muhimu
Unga, mayai, sukari, liqueur, marzipan, jelly, cream, sukari mastic ya rangi tofauti, mapambo ya confectionery
Maagizo
Hatua ya 1
Amua keki yako itakuwa na ngazi ngapi. Kulingana na hii, andaa mabati ya kuoka yaliyogawanyika na kipenyo tofauti. Ikiwa kuna sare moja tu nyumbani, waulize majirani zako au ununue kutoka duka. Ili kutengeneza keki yenye ngazi tatu, keki ya chini inapaswa kuwa ya kipenyo kikubwa zaidi kinachofaa kwenye oveni. Kila moja inayofuata imepungua kwa asilimia 15-20. Tofauti kubwa kati ya hizo mbili haifai, kwani inasumbua jiometri ya keki ya harusi.
Hatua ya 2
Andaa 300 g ya unga, mayai 10, 150 g ya sukari kwa kila kilo ya dessert ya baadaye. Uzito wa keki iliyokamilishwa umehesabiwa kwa kiwango cha 150 g kwa kila mgeni, mtawaliwa, kwa wageni 20 unahitaji keki yenye uzani wa kilo 3. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Piga wazungu pamoja na sukari kwenye povu kali, na saga viini na unga. Unganisha misa yote kwa uangalifu. Koroga mwendo wa polepole, wa duara. Mimina kwenye sufuria kubwa zaidi na uoka katika oveni. Unga wa keki zifuatazo umeandaliwa tu baada ya nafasi kwenye oveni kuwa wazi, vinginevyo kuna hatari kwamba itakaa na biskuti hazitaonekana kuwa laini kama inavyopaswa kuwa.
Hatua ya 3
Fanya kutoka 100 ml. liqueur na 50 ml. uumbaji wa syrup ya sukari kwa keki ya harusi. Kiasi cha uumbaji umeonyeshwa kwa kila kilo. dessert ya baadaye. Wakati wa kuchagua liqueur, ni bora kukaa kwenye ladha iliyo karibu zaidi na ladha ya jelly ambayo utaweka mikate. Vidokezo vingi vya ladha vinaweza kuongeza dissonance kwa sauti ya jumla. Wakati keki ni baridi, kata kwa uangalifu katikati na kisu kikali na blade ndefu, nyembamba. Jaza kila nusu na mchanganyiko wa liqueur na sukari. Kisha paka sehemu moja na jelly. Kwa yeye, ni bora kuchagua ladha kidogo ya siki, kwa mfano, cherry au nyekundu currant. Mikate tamu-tamu ni nje ya mitindo. Panua sehemu nyingine na cream.
Hatua ya 4
Unganisha keki za saizi sawa kwa njia ambayo inaonekana kama keki tatu. Toa marzipan na ufunike keki pande zote. Zikusanye kwenye bamba, ukijaribu kuweka sawasawa iwezekanavyo, haitawezekana tena kuhamisha keki. Panua cream juu ya marzipan, ikiwa inataka. Bora kutumia spatula ya keki kuliko kisu cha kawaida. Lakini ikiwa hakuna blade kama hiyo kwenye shamba, kisu kilicho na blade pana kitafaa. Tengeneza maua au maua mengine kutoka kwenye sukari. Pamba keki kwenye viungo vya keki na mpaka wa mapambo ya cream. Kugusa mwisho ni mapambo kwa njia ya shanga za sukari. Keki ya harusi iko tayari.
