Wengi husherehekea Mwaka Mpya kwenye meza ya sherehe iliyojazwa na sahani anuwai. Wahudumu wanajaribu kupika kitamu zaidi ili kushangaza na kufurahisha familia na marafiki. Lakini sio kila mtu anafikiria juu ya jinsi unaweza kutengeneza meza ya Mwaka Mpya sio kitamu tu, bali pia na afya.
Labda hakuna meza moja ya Mwaka Mpya kamili bila saladi na vitafunio anuwai, na vile vile sahani tamu na moto. Walakini, unaweza kubadilisha menyu ya sherehe, ongeza chaguzi mpya za chakula kwa Olivier ya kawaida au sill chini ya kanzu ya manyoya. Kwa kuongezea, mifano hapa chini ni nzuri kwa wale watu ambao, kwa sababu yoyote, wameondoa nyama kutoka kwa lishe yao.
Saladi ya mboga
Ili kuandaa saladi kama hiyo, utahitaji mboga mbichi na matunda.
Unahitaji kuchukua parachichi, tango safi, peari, zukini, karoti.
Tunakata bidhaa hizi zote kwenye cubes, mwishowe ongeza mbaazi za kijani kibichi (zinaweza kuwekwa kwenye makopo) na msimu na mayonesi yenye afya, iliyoandaliwa nyumbani, au mchuzi unaofaa wa nyumbani.
Jinsi ya kutengeneza mayonesi yenye afya ya nyumbani kwa mavazi ya mboga? Ni rahisi kutosha! Hii itahitaji mbegu za alizeti, limau, karafuu ndogo ya vitunguu, haradali (unaweza kuchukua tayari au nafaka), maji na chumvi (ni bora kuchukua chumvi bahari). Mbegu za alizeti lazima zilowekwa jioni ili ziweze kuvimba. Futa maji asubuhi, weka viungo vyote kwenye blender na uchanganya vizuri. Ongeza chumvi na viungo ili kuonja.
Saladi ya kijani yenye afya
Ili kutengeneza hii sahani rahisi, lakini ya kitamu, utahitaji matango safi na ya kung'olewa, parachichi, na mchicha.
Kata matango na parachichi kuwa vipande, ni bora kutokata mchicha, lakini uikate vipande vidogo. Changanya kila kitu na msimu na mafuta (sesame au mzeituni), maji ya limao (unahitaji juisi ya limao moja) na mchuzi wa soya ili kuonja. Nyunyiza saladi na mbegu za alizeti juu.
Hot risotto
Kupika risotto ya mchele pori na uyoga na vitunguu.
Pre-chemsha mchele, kaanga uyoga na vitunguu kwenye mafuta. Ongeza viungo, chumvi na pilipili ili kuonja, unaweza kutumia cream ya nazi. Mara uyoga ukiwa tayari, ongeza mchele na koroga. Nyunyiza mimea juu.
Waffles ya Viennese na apple na mdalasini
Huwezi kufanya bila sahani tamu kwenye meza ya Mwaka Mpya pia.
Ili kuandaa dessert tamu na yenye kunukia, utahitaji tufaha, mdalasini, vanila, sukari ya nazi na mafuta ya nazi, mafuta ya mboga, maji na unga ulioandikwa.
Ongeza unga wa kuoka, sukari, siagi, maji, apple iliyokunwa, vanilla na mdalasini kwa unga. Changanya kila kitu na uoka kama waffles za kawaida. Unaweza kupamba dessert na matunda yoyote safi.
