Jedwali la Krismasi la Ujerumani limejaa kila aina ya sahani za jadi za likizo. Miongoni mwa chipsi kuna mboga, kuku, samaki, na pipi anuwai. Je! Ni nini kawaida kuweka kwenye meza ya Krismasi huko Ujerumani? Je! Ni sahani gani za kitamaduni ambazo Wajerumani wanazithamini sana?
Saladi baridi ya sill. Wajerumani wanajaribu kuandaa sahani hii kila Krismasi. Saladi ni rahisi kutengeneza, wakati ni kitamu sana. Kutibu ni moja ya sahani za kawaida za Krismasi nchini Ujerumani. Kulingana na mila iliyowekwa mara moja, sahani hiyo hufanywa kila wakati na mkubwa wa wanafamilia. Viungo kuu vya saladi ya samaki ya Krismasi ni: sill ya chumvi, mayonesi, matango ya kung'olewa au kung'olewa, beets iliyokatwa au iliyokunwa.
Goose iliyooka. Labda hakuna Krismasi nchini Ujerumani iliyokamilika bila sahani kama hiyo. Goose yenye mafuta na juisi hupikwa kwa njia tofauti katika miji ya Ujerumani. Katika kesi moja, kuku huoka na tende na prunes, wakati mwingine goose hupikwa kwa Krismasi na maapulo na dumplings. Kiunga lazima kiwe na sahani ya Krismasi ya Ujerumani ni divai, ambayo hutiwa kwa ukarimu juu ya ndege. Ili kuongeza viungo au manukato, goose iliyooka imechanganywa na kila aina ya viungo vya manukato.
Paniki za viazi. Viazi ni kawaida kwenye meza ya Krismasi huko Ujerumani. Inatumiwa kama sahani ya kando, kuchemshwa au kukaanga. Tiba maarufu ya jadi ya Krismasi ya viazi ni pancake. Kuzitayarisha, chukua viazi mbichi, uzisugue, kisha uchanganye na unga na mayai. Chumvi na viungo kadhaa vinaongezwa kwenye mchanganyiko ili kuonja. Kisha pancake ndogo hutengenezwa na kukaangwa kwenye sufuria kwa kutumbukiza pancake za viazi kwenye mafuta yenye joto. Tiba hii ya Krismasi ya Ujerumani inatumiwa kama kozi kuu pamoja na mkate mweusi, vitunguu kijani, na mboga mpya. Lakini pia hutumiwa kama tiba tamu. Kisha pancakes za viazi hutiwa na sukari au syrup ya apple, jamu na sukari ya unga huongezwa kwao.
Saladi ya viazi. Tiba hii ya jadi ya Krismasi kutoka Ujerumani inaweza kutumiwa baridi au joto. Mara nyingi, saladi ya viazi ya kuchemsha hutumiwa kama sahani ya kando ya kuku, nyama, samaki. Matango ya kung'olewa au kung'olewa, vitunguu, viungo kadhaa na viungo, bacon iliyokaangwa huongezwa kwenye viazi zilizopikwa. Mayonnaise hutumiwa kwa kiasi kikubwa kama mavazi, kwa sababu saladi inachukuliwa kuwa yenye mafuta sana na yenye kuridhisha.
Carp iliyooka. Wajerumani hawawezi kufikiria meza ya Krismasi bila carp. Samaki huoka katika oveni kwa ujumla, kabla ya kujazwa na mboga. Tiba kama hiyo lazima iambatane na saladi ya viazi, nyanya zilizokaushwa na jua, uyoga. Chaguo jingine: kukausha viunga vya carp, ambayo pete za limao na maji ya machungwa, michuzi ya viungo, saladi ya tango huongezwa. Katika sehemu zingine za Ujerumani, carp huchemshwa kwa Krismasi kwenye maji yenye chumvi na kuongeza mimea, viungo, na siki. Mchuzi wa farasi wa nyumbani lazima uongezwe kwa matibabu haya kwenye meza ya Krismasi.
Mkate wa tangawizi. Hakuna Krismasi nchini Ujerumani inayopita bila kitamu kama hicho. Wanaume wa mkate wa tangawizi wanaume, nyumba, nyota, jogoo, paka, fimbo, theluji - aina ya matibabu inaweza kuwa yoyote. Kijadi, ni kawaida kupika mkate wa tangawizi nyumbani, lakini pia huuzwa katika maduka yote na kwenye maonyesho ya Mwaka Mpya wa Ujerumani. Ikiwa matibabu ni tayari nyumbani, basi washiriki wote wa familia hushiriki katika mchakato wa kupika kulingana na mila iliyowekwa. Kuoka mkate wa tangawizi ni aina ya ibada ya Krismasi huko Ujerumani.
Mti wa kula. Tiba nyingine tamu kwa Krismasi, ambayo ni lazima kwa likizo hii ya msimu wa baridi nchini Ujerumani. Viungo kuu vya dessert ni sukari na chumvi, vanilla, unga, mayai, siagi. Dessert inaonekana kama pete ya mti. Imewekwa kwa tabaka, kwa sababu kata inaonyesha "pete za maisha za mti wa chakula."
