Samaki hutawala katika lishe ya kila siku ya Waaisersia. Walakini, sio kawaida kupika sahani za samaki moja kwa moja wakati wa Krismasi. Meza ya Krismasi ya Krismasi inaangazia chipsi zenye mafuta na zenye moyo.
Iceland ina mila maalum ya chakula cha Krismasi. Siku moja kabla ya likizo yenyewe, ni kawaida kula stingray. Samaki huyu hana ladha, lakini ana harufu kali na mbaya. Harufu kutoka kwa stingray ni ngumu sana kufutwa nyumbani, kwa sababu sahani ya samaki imeandaliwa mahali pengine barabarani, au imeamriwa kwenye mikahawa, mikahawa. Walakini, vijana hivi karibuni wamekuwa wakijaribu kuzuia matibabu kama haya, kwa sababu stingray, akizingatia mila iliyowekwa hapo awali, kawaida hula tu washiriki wakubwa wa familia.
Chakula cha jioni cha Krismasi huko Iceland huanza saa 6-7 jioni. Kwa wakati huu, meza tayari imewekwa kwa utajiri. Jamaa na wakati mwingine marafiki wa familia hukusanyika baada yake.
Kijadi, mlo wa Krismasi wa Waisilandi umegawanywa katika hatua kadhaa. Kwanza, vitafunio anuwai, michuzi na sahani moto kali hutiwa, ambayo kawaida ni mafuta sana na ina ladha nzuri. Baada ya kula, huleta vinywaji baridi sana: vileo na sio vileo. Zimehifadhiwa kwenye jokofu au hata kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Barafu nyingi lazima ziongezwe kwenye glasi ili kinywaji kiwe kinachukua pumzi yako. Halafu inakuja zamu ya barafu sawa za glasi. Vinywaji moto moto hupewa kawaida mwishoni mwa chakula cha jioni. Hii ni divai ya mulled yenye viungo, au vinywaji vya jadi vya Kiaislandi, au kahawa mpya ya kunukia.
Miongoni mwa vinywaji vya jadi vya Kiaislandia kwa Krismasi, Jólaöl anahitajika. Imeandaliwa nyumbani. Wanachanganya pamoja soda ya machungwa (Egils Apelsín) na kinywaji kama malta, ambayo inaonekana kama kvass. Matokeo yake ni kinywaji maalum cha kaboni, bila kukumbusha bia nyeusi isiyo ya kileo.
Kwa Krismasi, mikate ya mkate imeoka, ambayo huko Iceland huitwa Laufabrau. Keki ni nyembamba kabisa, zina ladha kama mkate wa pita.
Matibabu kuu ya nyama kwa Krismasi huko Iceland ni:
- Rjúpa ni jina alopewa ptarmigan mdogo anayeishi Iceland; nyama ya kuku hupikwa tu kwa Krismasi, mara nyingi hubadilishwa na Uturuki; kuku iliyokaangwa au iliyooka na manukato na michuzi hutumiwa kwenye meza;
- Hamborgarahryggur - ham iliyooka katika oveni na asali na mananasi; chaguo jingine ni mbavu za nguruwe;
- Hangikjöt - kondoo wa kuvuta sigara, ambaye huchemshwa kabla na kushoto ili ateremke kwenye mchuzi kwa masaa 1, 5-2; kwenye meza ya Krismasi, sahani hutumiwa mara nyingi moto.
Venison na nyama ya farasi sio kawaida kati ya chipsi cha Krismasi huko Iceland. Walakini, aina hizi za nyama hazizingatiwi kuwa za jadi, lakini zinaongeza anuwai kwenye meza ya Krismasi.
Viazi vitamu zilizooka na cream, asali, caramel, sukari hutumiwa na chipsi za nyama zenye moyo. Sahani imeandaliwa peke katika siagi. Miongoni mwa sahani za kando kwa sahani kuu, pia kuna saladi mpya za mboga, mbaazi, matibabu ya kabichi iliyochonwa na kuongeza ya tofaa.
Kwenye meza ya Krismasi huko Iceland, karanga, matunda, mafuta yaliyotengenezwa na kununuliwa, michuzi ya viungo huwa kila wakati.
Kwa dessert, kawaida huandaa keki na cream ya siagi, chipsi kadhaa za chokoleti, ice cream, saladi ya matunda. Chokoleti, marumaru, pipi na mkate wa tangawizi, biskuti za jadi za Kiaislandi zote zimejumuishwa kwenye menyu ya Krismasi ya Kiaislandia. Hrísgrjónagrautur, pudding ya mchele tamu na kuongeza ya mlozi na wakati mwingine vanilla na asali, huwa tayari kwa Krismasi kulingana na mila ya zamani.
