Kuna mapishi mengi kwa mikate ya Pasaka ya sherehe. Keki ya curd hutofautiana na iliyobaki na ladha yake isiyo ya kawaida.
Viunga vya kutengeneza keki ya curd:
- 300-330 g ya unga wa malipo;
- kijiko cha chachu (kavu);
- vijiko 3-4. maziwa ya moto;
- 160-170 g sukari;
- mayai 2;
- 250-270 g ya jibini la kottage;
- 50 g siagi;
- 8-10 ml ya dondoo la vanilla;
- chumvi kidogo;
- cranberries na zabibu.
Kupika keki ya curd kwa Pasaka
Mimina kijiko cha sukari na chachu na kijiko cha unga ndani ya maziwa yaliyowashwa. Koroga hadi kufutwa na uondoe kwenye moto kwa karibu nusu saa. Unga uliomalizika unapaswa kuongezeka vizuri, basi inaweza kutumika.
Vunja mayai, ongeza sukari, 4-5 g ya chumvi, dondoo la vanilla na siagi laini kwao, piga vizuri. Kisha kuweka jibini la kottage hapo, ongeza unga na uchanganya tena.
Ongeza unga polepole, ukichochea misa vizuri ili kuepuka kusongana.
Kanda unga laini na fimbo. Weka sahani na unga mahali pa joto kwa muda wa saa moja, iliyofunikwa na kitambaa.
Suuza cranberries na zabibu vizuri na mimina maji ya moto kwa muda wa dakika 20.
Futa na kavu maji kutoka kwa matunda, kisha ongeza kwenye unga na uondoke kwa nusu saa.
Weka unga wa curd kwenye mabati yaliyotiwa mafuta, ukiwajaza 1/2 kamili. Acha kwa dakika nyingine 15-20.
Kisha mikate inahitaji kuoka katika oveni kwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 180 hadi 200. Kupamba mikate na tindikali, kunyunyiza na matunda yaliyopendekezwa.
