Ikiwa umechoka na sahani za jadi za Mwaka Mpya kama saladi ya Olivier na sill chini ya kanzu ya manyoya, ni wakati wa kupika kitu cha kupendeza zaidi. Jitihada zako na mawazo ya ubunifu bila shaka yatathaminiwa.
Kwa meza ya Mwaka Mpya, unaweza kuandaa saladi za kupendeza, vitafunio anuwai, kozi kuu na, kwa kweli, dessert.
Andaa saladi ya Aperitif ya Mwaka Mpya kwa likizo ya Mwaka Mpya, ni kitamu sana na kwa hivyo ni bora kwa kutibu wageni. Kwa hivyo, kwa huduma mbili za saladi, chukua mayai mawili ya kuchemsha, gramu 100 za ulimi wa nyama ya kuchemsha, viazi mbili, tango moja safi na tufaha moja la siki. Kwa kuongeza mafuta utahitaji 2 tbsp. vijiko vya mayonesi ya mzeituni, na kwa mapambo - vijiko 3-4 vya mbegu za komamanga. Kata mayai, ulimi na tango laini vipande vipande, saga tofaa kwenye grater. Kata viazi vipande vipande na kaanga kwenye skillet na mafuta ya alizeti, kisha kavu na uongeze kwenye saladi. Koroga viungo, weka sahani kwenye bakuli za saladi na upambe na mayonesi juu, nyunyiza mbegu za komamanga.
Kivutio cha "Mwaka Mpya Mpya" kitakufurahisha na kasi ya maandalizi, na wageni wako na ladha bora na muonekano mzuri. Ili kuitayarisha, utahitaji karoti moja, karafuu mbili za vitunguu, pilipili mbili kubwa nyekundu, 100 g ya jibini, rundo la mimea, lettuce, chumvi kidogo na 3 tbsp. vijiko vya mayonnaise. Karoti wavu na jibini, koroga. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri na mayonesi, koroga. Chumvi na ladha. Osha pilipili ya kengele, toa bua na uondoe mbegu. Punga pilipili na ujazo unaosababishwa na jokofu kwa masaa kadhaa. Kisha kata pilipili iliyopozwa kwenye vipande. Weka majani ya saladi juu ya pete za pilipili.
Sahani kuu kwa meza ya sherehe ni nyama ya jadi. Tumia kichocheo asili cha kozi ya pili inayoitwa "Ndoto ya Mwaka Mpya". Chukua 50 g ya kiuno, 300 g ya minofu ya nyama, vitunguu moja nyekundu, majani mawili ya bay, lettuce, chumvi kuonja, mboga kwa mapambo.
Suuza na kukausha nyama. Chambua kitunguu. Kata viuno vipande vipande. Piga nyama na pilipili na chumvi. Weka vipande vya kiuno juu. Funga nyama iliyounganishwa na kiuno na kamba ya upishi. Kata kitunguu katika sehemu nne. Weka nyama kwenye begi maalum la kuoka, weka vipande vya kitunguu pande, ongeza majani ya bay 3-4 kwenye begi. Oka nyama kwenye oveni kwa dakika 50 kwa 180 ° C. Kisha kata kwa uangalifu begi, ondoa nyama, uiweke kwenye sahani na ukate vipande. Ondoa uzi wa upishi. Panga nyama kwenye sinia, pamba na lettuce na mboga iliyokatwa kwa mfano.
Andaa kitamu, kitamu cha chini cha kalori na dessert nzuri sana iitwayo "Muujiza wa Strawberry" kwa meza ya Mwaka Mpya. Chukua 200 g ya jordgubbar zilizohifadhiwa hivi karibuni, 25 g ya gelatin, 200 ml ya cream na 50 g ya sukari. Futa matunda, changanya na sukari na piga na blender hadi iwe laini. Loweka gelatin katika cream kwa nusu saa, kisha chemsha. Baridi cream ya gelatine na koroga kwenye puree ya strawberry. Ongeza sukari. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu na uiweke kwenye jokofu kwa masaa 4. Kisha kuweka dessert iliyosababishwa kwenye sinia na kupamba na matunda.
