Lozi zina historia tajiri sio tu kama kiungo cha upishi, bali pia kama dawa. Katika Zama za Kati, mlozi uliitwa "mfalme wa karanga", utafiti wa kisasa umethibitisha kuwa mlozi ni wa kipekee katika mali zao za lishe na dawa.
Aina za mlozi
Mlozi ni tunda la jiwe la mlozi mzuri sana, wa mapambo. Hivi sasa, aina mbili za mlozi hupandwa - tamu (Prunus amygdalus dulcis) na machungu (Prunus amygdalus amara). Punje tamu za mlozi ni chakula cha mbichi na kusindika, zina harufu nzuri na ladha nzuri. Lozi zenye uchungu zina karibu asilimia 2-3 ya glycoside amygdalin, ambayo, mbele ya maji na vimeng'enya fulani (pia iko kwenye njia ya kumengenya ya binadamu), hutoa asidi ya hydrocyanic mbaya. Ni nucleoli 6-7 tu za lozi mbichi zenye uchungu zinatosha kumpa sumu mtu mzima. Wakati huo huo, mlozi wa uchungu uliosindika kwa joto huwa hatari. Lozi za uchungu katika fomu yao mbichi zina ladha ya kutuliza nafsi, ya uchungu. Ni ndogo na ina ncha kali. Kwa madhumuni ya matibabu, mlozi mtamu hutumiwa mbichi, maziwa ya mlozi yametayarishwa kutoka kwake, mafuta muhimu hupigwa kutoka kwa aina zote mbili za mlozi.
Ili kutengeneza maziwa ya mlozi, saga vijiko 6 vya mlozi na 500 ml ya maji yaliyochemshwa ya kuchemshwa kwenye blender. Chuja kwa ungo laini au kichujio cha chachi na uhifadhi kwenye jokofu.
Thamani ya lishe ya lozi
Lozi mbichi zina gramu 22 za protini na gramu 20 za wanga kwa gramu 100 za bidhaa. Protini ina asidi muhimu ya amino, ni muundo wa seli, muhimu kwa utengenezaji wa asidi ya kiini na seli nyekundu za damu. Wanga ni chanzo cha nishati. Kiwango sawa cha mlozi kina gramu 12 za nyuzi za lishe, ambazo zinaweza kusaidia kupunguza kiwango cha cholesterol, kuzuia kuvimbiwa na kupunguza hamu ya kula. Lozi na chanzo cha asidi ya monounsaturated, zinki, potasiamu, chuma, vitamini B, vitamini A na E, seleniamu, manganese na magnesiamu.
Mlozi huwa na asidi muhimu za amino, ambazo hazipo kwa mboga ambao wanakataa protini ya wanyama.
Mlozi una gluteni, mali ambayo inafanya unga wa mlozi kufaa kwa mikate ya kuoka na biskuti. Damu za almond za kupendeza zinaweza kuliwa hata na watu walio na mzio wa chakula cha ngano na magonjwa kama ugonjwa wa celiac.
Maziwa ya almond yanaweza kunywa na watu walio na uvumilivu wa lactose.
Faida za mlozi kwa mfumo wa mmeng'enyo
Lozi husaidia katika kutibu kuvimbiwa sugu. Ikiwa unakula toni 10-15 kabla ya kwenda kulala, asubuhi hautakuwa na shida na kinyesi. Ikiwa kuvimbiwa kukusumbua mara kwa mara, basi mafuta ya almond yatakuokoa. Gramu 7 tu za mafuta muhimu ya mlozi, yaliyopunguzwa kwenye glasi ya maziwa, yatakufanya uhisi maboresho makubwa hivi karibuni.
Lozi na mfumo wa moyo
Yaliyomo juu ya mafuta ya monounsaturated yaliyotajwa katika mlozi yanafaa kwa mfumo wa moyo, na kupunguza hatari ya magonjwa anuwai kwa 30%. Magnesiamu, pia hupatikana katika mlozi, hupanua kuta za mishipa na mishipa, na kuwezesha mtiririko wa damu, na, kwa hivyo, oksijeni na virutubisho kwa viungo vyote kwa jumla na kwa misuli ya moyo haswa. Uchunguzi umeonyesha kuwa viwango vya chini vya magnesiamu sio tu husababisha mshtuko wa moyo, lakini pia vinachangia uharibifu mkubwa wa misuli ya moyo. Antioxidants zilizomo kwenye mlozi ni nzuri kwa moyo, mishipa ya damu, hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari, na magonjwa mengine sugu.
Lozi husaidia kukabiliana na upungufu wa damu, kwani zina karibu 1.5 mg ya shaba kwa gramu 100 za karanga. Shaba, pamoja na chuma na vitamini, hutumika kama kichocheo cha muundo wa hemoglobin.
Faida za kiafya za Lozi kwa ngozi, nywele na kucha
Lozi hupunguza kuwasha katika hali ya ngozi, haswa eczema na psoriasis, na vile vile uwekundu, vipele na kuwasha. Kuchochea uso wako mara kwa mara na mafuta ya mlozi kutakusaidia kupunguza mikunjo au kuzuia malezi mapema. Dawa hiyo hiyo ni nzuri katika kupambana na chunusi. Mafuta ya almond yaliyowekwa kwenye ngozi karibu na macho itaondoa duru nyeusi chini. Kwa kusugua mafuta ya almond kichwani, utaepuka upotezaji wa nywele, mba na kudumisha rangi tajiri kwa muda mrefu, ukiepuka nywele za kijivu mapema.
Lozi zilizochukuliwa ndani, kupitia alpha-tokferol (aina ya vitamini E), italisha nywele na ngozi, ikiacha iliyokuwa iking'aa na hafifu, na ya pili iking'aa na laini.
Faida zingine za kiafya za mlozi
Emulsion ya mlozi ni muhimu kwa magonjwa ya bronchi, uchovu na kukohoa. Tryptophan inayopatikana katika mlozi inakuza afya ya ubongo, kumbukumbu nzuri, na hupunguza viwango vya mafadhaiko. Lozi zina riboflauini na L-carnitine, virutubisho vinavyoongeza shughuli za ubongo, pamoja na kupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa Alzheimer's. Yaliyomo ya vitamini B, haswa asidi ya folic, hufanya mlozi kuwa muhimu kwa wanawake wajawazito, kwani ni asidi hii ambayo husaidia kupunguza uwezekano wa kasoro za kuzaliwa kwa watoto wachanga.
Uthibitishaji
Lozi zina oxalates, kwa hivyo hazipendekezi kwa watu walio na ugonjwa wa figo au nyongo. Ikiwa una mzio wa mafuta ya almond, ngozi yako inaweza kuanza kuvimba, kwa hivyo jaribu bidhaa hiyo kwenye eneo dogo karibu na nyuma ya mkono wako kabla ya kutumia.
