Siku ya Vegan ni sherehe ya ulaji mboga. Siku ya Vegan Duniani inaadhimishwa mnamo Novemba 1. Likizo hii ilionekana mnamo 1994, wakati jamii ya mboga ilisherehekea miaka yake ya 50.
Neno vegan liliundwa na Mwingereza Donald Watson. Yeye ndiye baba mwanzilishi wa Jamii ya Vegan.
Neno vegan limetokana na neno la Kiingereza "mboga", ambalo linamaanisha "mboga" kwa Kirusi. mtu anayefuata lishe inayotegemea mimea. Neno hili limetumika na washiriki wa Jumuiya ya Vegan tangu 1944.
Mtazamo wa kimaadili kuelekea ulimwengu wa wanyama
Watu wengi wana maoni potofu kwamba ulaji mboga ni mtindo wa Magharibi. Maoni haya si sawa. Jambo la ulaji mboga lilionekana katika nyakati za zamani. Mwanafalsafa wa Uigiriki Pythagoras anaweza kuhusishwa kwa kweli na babu wa mboga yote, hajakula nyama tangu umri wa miaka 11.
Huko Urusi, veganism iliibuka na kuenea kwa msaada wa mwandishi wa Urusi L. N. Tolstoy, shukrani ambaye harakati nzima ya Tolstoy iliundwa, ambayo ilikuwa na wazo la kukataa chakula chote cha asili ya wanyama. Kwa walaji mboga wa Urusi, juu ya yote kulikuwa na mtazamo wa maadili kwa ulimwengu wa wanyama. Harakati hii ilichangia ukweli kwamba Watson katika siku zijazo alianzisha Jumuiya ya Mboga ya Mboga ya ulimwenguni pote, na pia akabuni neno vegan yenyewe. Kwa kuongezea, Seraphim wa Sarov na Sergius wa Radonezh, waliohesabiwa na Kanisa la Orthodox, walikuwa mboga na walihubiri maisha ya mboga.
Maalum ya ulaji mboga
Mboga ni njia ya kuwa na sifa ya hamu kali ya ulaji mboga. Watu ambao ni sehemu ya jamii ya vegan hula bidhaa za asili ya mmea, i.e. hakuna viungo vya wanyama katika lishe yao. Mboga huondoa kwenye lishe yao sio tu nyama na bidhaa za samaki, lakini pia kabisa chakula chote cha asili ya wanyama: maziwa, asali, mayai, nk. Vegans hawawezi kuvaa ngozi, sufu, manyoya na mavazi ya hariri. Sababu kuu ya kukataa chakula cha wanyama na mavazi kutoka kwa wanyama ni kutotaka kuwa msaidizi wa mauaji ya kiumbe hai.
Inaaminika kuwa lishe ya vegan haijumuishi vitu muhimu kutoka kwa lishe. Katika hatua hii, wanasayansi wa ulimwengu wamethibitisha na kuthibitisha ukweli kwamba njia ya lishe ya mboga huupa mwili wa binadamu, na lishe bora, vitu vyote muhimu kwa utendaji wake wa kawaida. Chama cha Wataalam wa Amerika na Canada mnamo 2003 walisisitiza ukweli kwamba chakula kizuri cha vegan kinaweza kufaa kwa watu wa kila kizazi, pamoja na watoto.
