Pancake za mviringo, moto, crispy na kumwagilia kinywa karibu ni ishara kuu ya Maslenitsa, pamoja na sherehe, scarecrow ya kuteketezwa na furaha ya theluji. Kuna mapishi mengi ya ladha hii ya moyo, pamoja na mila, ushirikina, na itakubaliwa. Je! Ni mila gani inayohusishwa na pancakes? Jinsi ya kuwahudumia kwenye meza, na inawezekana nadhani nao juu ya mchumba?
Pancakes inaaminika kuwa na uwezo wa kuleta furaha na ustawi nyumbani. Haikuwa bure kwamba katika siku za zamani wahudumu waliwaoka kulingana na mapishi maalum, wakinong'oneza unga kwa kunong'ona. Kulikuwa na hata ishara kwamba mtu anapaswa kuweka kichocheo cha siri cha keki za Shrovetide, vinginevyo utapoteza bahati yako yote. Siku hizi, pancakes huoka katika maziwa, maji, na kefir, na mayai au bila, na kuongeza siagi, wanga, hata unga wa kakao. Walakini, imani ya ishara haikuondoka, na mila hupitishwa kwa uangalifu na wahudumu kutoka kizazi hadi kizazi.
Mila ya Pancake
Watu wengi hushirikisha Shrovetide na pancake - lush, moto, nene au translucent, iliyotobolewa. Watumishi huwatumikia kwa kujaza kadhaa - jam, matunda, asali, jibini tamu, cream ya sour, mayai, nyama. Wengine hufunga samaki, caviar, vitunguu kijani ndani, wengine wanapenda kutumbukiza pancakes kwenye maziwa yaliyofupishwa, jamu, siagi iliyoyeyuka. Msemo maarufu unasema kwamba pancakes zaidi huoka kwa Maslenitsa, mafanikio na furaha zaidi zitakuwamo ndani ya nyumba.
Hapa kuna mila na tamaduni zingine za zamani zinazohusiana na keki za kumwagilia kinywa:
- Pancake ya kwanza haijawahi kuliwa, ilikusudiwa kwa roho za jamaa waliokufa. Aliachwa kwenye windowsill kwa kumbukumbu ya jamaa, alipewa ombaomba wakipita karibu na nyumba au kulishwa ndege. Mwisho haukuliwa pia - Jumapili ya Msamaha waliweka mnyama aliyejazwa kwenye mkanda, mfukoni au mkononi, na kumchoma moto wa sherehe.
- Hapo awali, wasichana walishangaa kwa mwaka ujao, wakiwa wamekusanyika katika kampuni kubwa. Kila keki ilifunikwa na aina tofauti za kujaza - siki, chungu, tamu, viungo, chumvi, kwa zingine huweka maharagwe au sarafu. Bahasha za pancake ziliwekwa kwenye tray kubwa, zilichaguliwa moja kwa moja, zimefunikwa macho. Ni ujazaji gani utakaopatikana - na hii itakuwa mwaka mzima. Sour - kwa shida, chumvi - kwa machozi, tamu - kwa maisha mazuri, spicy - kwa adventure, safi - bila kubadilika. Maharagwe au sarafu iliahidi ustawi na ustawi.
- Walikula pancake tu kwa mikono yao, au nzima, au wakizirarua vipande vipande. Iliaminika kuwa ukitoboa kutibu kwa uma au kisu, unaweza kuvutia shida kubwa.
- Ikiwa kulikuwa na jogoo nyumbani, walishangaa naye kwa mwaka mzuri au mbaya. Walitupa keki kwa manyoya, wakaangalia nini kitatokea. Ikiwa jogoo aliikokota kabisa, mwaka huo aliahidi kuwa na njaa, hakufanikiwa. Ikiwa alicheka kidogo au hakugusa kabisa, walitarajia ustawi wa familia na ustawi.
Ishara za "Pancake" za Shrovetide
Kulikuwa na ishara nyingi zinazohusiana na kuoka na kula pancake katika siku za zamani. Wanafamilia waliangalia ikiwa keki ya kwanza ilikuwa imeungua, ikiwa ilikuwa imeshikamana na sufuria, ambayo ilikuwa saizi kubwa. Ilitegemea tafsiri ikiwa mwaka ungefurahi na kufanikiwa kwa kila mtu.
Hapa kuna ishara zinazojulikana za Pancake:
- Ikiwa pancake ya kwanza imetoka kuwa nyekundu, haishikamana na sufuria, msichana ataolewa mwaka huu.
- Ikiwa kingo za pancake ni sawa, basi maisha yatakuwa shwari, na ikiwa yamechanwa, yamechomwa, tarajia shida katika familia.
- Kutakuwa na watoto wengi katika familia kama kuna mashimo makubwa kwenye pancake.
- Ikiwa keki ya kwanza imechomwa vibaya juu ya mkwewe mchanga, mume atatembea kando. Ikiwa imefunikwa sawasawa kutoka katikati hadi pembeni, umoja utakuwa na nguvu.
- Ikiwa umati wa watu bila kutarajia ulikuja kutembelea wiki ya Shrovetide, huwezi kuwa mchoyo. Ni muhimu kulisha kila mtu na pancake "kwa bidii, na joto", basi ustawi utakuja nyumbani.
- Katika siku za zamani, iliaminika kuwa ikiwa kungekuwa na mbaazi siku ya Jumatano na vitoweo vya keki siku ya Alhamisi, mwaka mzima ungekuwa wa pesa na faida.
- Ikiwa keki ya mwanamke mchanga imegeuzwa kwa urahisi, ataolewa mwaka huu, na ikiwa itashikamana na sufuria, atakuwa akifunga nyumbani kwa miaka mingine mitatu.
- Wanandoa wachanga, wakitarajia mtoto au wanaota mtoto, walimtendea mpita njia wa kwanza na pancake Jumapili. Je! Ni jinsia gani itakayokuja kwanza, jinsia hii na mtoto atazaliwa.
Walijiuliza wasichana wa Maslenitsa na wachumba wao. Wamekusanyika pamoja, pancake zilizookawa na kujaza tofauti. Imefungwa ndani ya asali, haradali ya moto, caviar nyekundu, jamu ya rasipberry tamu, maziwa yaliyofupishwa. Kisha wakaita msaidizi wa nasibu, wakauliza kila mmoja asambaze bahasha moja ya keki. Baada ya kuangalia kujaza. Nani ana asali - harusi ya mapema inasubiri, haradali - kujitenga na mchumba, raspberries - mapenzi ya kupendeza, maziwa - kuzaliwa kwa mtoto, caviar - ustawi wa kifedha, lakini bila upendo.
