Buffet ni mbadala nzuri kwa karamu ya jadi, ambapo kila mgeni anapaswa kutenga nafasi fulani mezani. Buffet ni nzuri kwa hafla wakati unahitaji kupokea idadi kubwa ya wageni katika nafasi ndogo. Faida nyingine ya meza ya makofi ni kwamba mgeni anahudumia mwenyewe na mhudumu anahitaji tu kuandaa kwa uangalifu na kupanga meza ya bafa ili kila kitu kiende sawa.
Maagizo
Hatua ya 1
Sanidi meza za makofi ili wageni waweze kuzunguka kwa urahisi kwenye chumba hicho, wakipata kila meza kutoka pande zote. Hiyo ni, haifai kusonga meza kwenye ukuta. Hakikisha kutoa meza ndogo kwenye pembe au kando ya kuta za ukumbi. Vifaa vya kuvuta sigara vimewekwa juu yao: sigara, kiberiti, taa, vichaka vya majivu. Fikiria eneo la meza chafu ya sahani.
Hatua ya 2
Funika meza na vitambaa vya meza. Kama sheria, nguo za meza wazi za vivuli vichafu huchaguliwa kwa meza ya bafa. Vitendo zaidi ni nguo za meza nyeusi, zisizowezekana zaidi ni nyeupe.
Hatua ya 3
Weka mabamba ya glasi, glasi na glasi pande zote mbili za kila meza, weka vifaa vya kukata kwenye "bahasha" iliyokunjwa kutoka kwa kitambaa cha kitambaa. Kwa njia, chaguo bora kwa bafa ya mapokezi itakuwa sahani nyepesi au sahani nyeupe.
Hatua ya 4
Kulingana na sheria za meza ya makofi, kila baada ya kumaliza, sahani chafu huwekwa kwenye meza maalum ya sahani chafu na kwa njia ya pili kwa meza na vitafunio, mgeni lazima achukue safi. Kwa mazoezi, hii inamaanisha kuwa sahani safi zinapaswa kuonyeshwa "na margin". Fikiria ugavi wa vyakula vitatu kwa kila mgeni. Hiyo ni, kwa kila mwalikwa lazima kuwe na vipande vitatu (sahani ya vitafunio, glasi, uma). Ikiwa atazitumia ni swali lingine.
Hatua ya 5
Ifuatayo, panga sahani kwa ulinganifu pande zote mbili za katikati ya meza kwa mpangilio ufuatao: vitafunio na sandwichi, saladi, sahani za moto, dessert na matunda. Hakikisha kuweka chumvi, pilipili, boti za mchuzi kati ya sahani. Kando ya meza huachwa bila watu na sahani ili mgeni aweze kuweka sahani kamili kwenye moja yao. Unaweza kuifanya iwe rahisi kwa kuweka kando meza tofauti ya sahani na tayari juu yake, ukiweka slaidi za sahani, uma, kuweka glasi za divai na glasi. Kwenye meza zingine, basi iwe na sahani tu na chakula.
Hatua ya 6
Kabla ya kula chakula, fikiria kwa uangalifu juu ya nini utahudumia. Sahani za makofi ni kupunguzwa anuwai, sandwichi, karoti, mikate, saladi, vitafunio, vilivyopambwa na mimea, matunda na mboga. Sio marufuku kuwapa wageni sahani ya moto, iliyokatwa vipande vidogo. Hakikisha kuwapa wageni uteuzi wa vinywaji. Wacha iwe maji ya madini, divai, champagne, juisi za matunda.
