Mashabiki wa picniki za nje ya mji huwaandaa mapema, wakichagua sio nyama tu kwa barbeque, lakini mafuta kwa barbeque, ambayo inaweza kuipatia nyama ladha isiyosahaulika na ya kipekee. Kwa hivyo ni nini mafuta bora kwa picnics na jinsi ya kuchagua moja sahihi?
Uchaguzi wa skewers
Pichiki nzuri haiwezekani bila barbeque, ambayo, kwa upande wake, haiwezekani bila nyama na, kwa kweli, mishikaki. Unahitaji kuchagua urefu wa mishono kwa kebab, ukizingatia upana wa brazier - mishikaki mifupi itaanguka kwenye brazier pana, lakini skewers ndefu ni kamilifu. Pia, wakati wa kuchagua skewer, ni muhimu kuzingatia sehemu yao ya msalaba - inapaswa kupotoshwa au mstatili.
Chaguo la mishikaki iliyo na sehemu iliyochorwa ni kwa sababu ya kuwa kwenye laini laini za chuma nyama haitatembea wakati imegeuzwa.
Ikiwa kwa sababu fulani skewer za chuma hazikuwa karibu, zinaweza kubadilishwa kwa urahisi na vijiti maalum vya mbao. Kutumia mishikaki ya kuni ni rahisi sana, kwa sababu, tofauti na chuma, nyenzo hii haitelezi, ikiruhusu nyama kuzunguka kwa kila zamu ya skewer ya mbao. Kwa kuongezea, vijiti havihitaji kuoshwa - vimekusudiwa matumizi moja, hali pekee ambayo ni kuziloweka ndani ya maji kwa dakika kumi na tano kabla ya kushika nyama. Hii ni muhimu ili kuni isiwaka moto kutoka kwa moto.
Uchaguzi wa mafuta
Mafuta yanayofaa zaidi kwa kottage ya majira ya joto ni makaa, ambayo huuzwa katika duka maalum na za mboga, na pia katika maduka makubwa. Ikiwa picnic inageuka kuwa ya hiari na hakuna wakati wa kuiandaa, basi matawi kavu yanaweza kutumika kama mafuta, ambayo huchomwa kwa hali ya makaa ya mawe na kuwekwa kwenye brazier. Kuni bora kwa ajili ya picnic ni ngumu (mwaloni na beech), miiba, dogwood, mshita na mizabibu.
Vigezo kuu vya ubora wakati wa kuchagua kuni ni kiwango cha makaa ya mawe na joto wanalozalisha.
Kati ya kuni isiyofaa kabisa kwa kupikia barbeque, mtu anaweza kutaja miti ya coniferous, kuni yenye resini ambayo hupa nyama ladha fulani, wakati haiboresha ladha yake ya asili. Ili kuongeza ladha ya nyama, ni bora kutumia marinade za gourmet.
Mbali na mafuta ya kuni kwa picnic ya miji, unahitaji pia kuweka akiba kwa mawakala anuwai wa kuwaka kwa njia ya vidonge vya pombe kavu, mechi na kioevu kwa kuwasha. Mkaa unapaswa kunyunyiziwa na kioevu hiki, subiri dakika chache kabla ya kufyonzwa, kisha uwaka. Haiwezekani kutia mimba makaa ya mawe mapema - hata hivyo, na vile vile kuwasha moto na petroli, mafuta ya taa, pamoja na pombe ya kiufundi au ya kula.
