Kuchukua uyoga au "uwindaji mtulivu" ni raha ya kupendeza na yenye malipo ikiwa una silaha ya kutosha, vinginevyo una hatari ya kugeuka kutoka kwa wawindaji kuwa mwathirika. Jinsi sio kukosea na kutambua uyoga wenye sumu?
Hatari kubwa zaidi kwa wachukuaji uyoga wasio na uzoefu sio agariki zote zinazojulikana za kuruka na viti, ambavyo kwa nje vinafanana na uyoga wenye sumu. Uyoga mweupe unaohitajika zaidi kwa waokotaji wa uyoga una wenzao kadhaa kati ya wale wenye sumu. Uyoga wa nduru kwa nje hauwezi kutofautishwa na ile nyeupe, na hata mchumaji uyoga mwenye uzoefu anaweza kufanya makosa. Zingatia uso wa chini wa kofia ya uyoga: katika ile yenye sumu ni nyekundu, na kwenye kipande, kofia ya kofia haraka inageuka kuwa nyekundu. Sio bure kwamba uyoga wa shetani ana jina baya kama hilo. Mguu wake ni mzito sana kuliko ule wa boletus, sehemu ya juu ya mguu ni ya rangi ya waridi. Kata nyama ya uyoga kama huo, na ikiwa inageuka nyekundu haraka na kisha kuwa bluu, itupe mara moja! Uyoga wa Shetani ni moja ya sumu zaidi.
Kwa kushangaza, unaweza hata kupata sumu na uyoga mzuri, wa kula. Haupaswi kuchukua uyoga wa zamani, uliokua. Dutu zenye sumu hujilimbikiza ndani yao, na hata boletus, uyoga wa porcini, uyoga wa boletus unaweza kusababisha sumu kali.
Ni ngumu sana kutofautisha nzuri na uyoga wenye sumu hata kwa wachukuaji uyoga wenye ujuzi. Kwa hivyo, mwishoni mwa msimu wa joto, uyoga huonekana kwa wingi na wakati huo huo msituni unaweza kupata wenzao - uyoga wenye sumu-sulfuri-manjano na kahawia-nyekundu. Unapaswa kuarifiwa na sahani nyeupe au nyekundu zenye maziwa, msingi uliojaa wa uyoga. Hizi ndio sifa za uyoga usioweza kula. Uyoga wa msimu wa vuli una kofia ya asali iliyo na mizani, kuna filamu nyeupe, kusudi lake ni kufunga shina la uyoga pembeni ya kofia. Uyoga mwekundu-kahawia hutofautishwa na harufu mbaya, harufu kali na ladha, na sumu iliyomo huathiri njia ya utumbo.
Uyoga kama vile kushona na morels pia ni sumu. Sumu iliyo ndani yao haiharibiki kwa kuchemsha na husababisha sumu kali, haswa kwa watoto.
Kuna idadi ya uyoga ambayo haipaswi kuliwa mbichi. Hawa ndio wanaoitwa maziwa ya maziwa, au uyoga wa maziwa, uyoga tunayopenda, volushki. Katika Ulaya Magharibi, huchukuliwa kama sumu na hailiwi. Unaweza kufanya uyoga huu uwe wa kula kwa kuloweka au kuchemsha kwa muda mrefu. Uyoga unapaswa kulowekwa kwa siku kadhaa. Mchuzi lazima ukimbwe, na uyoga ni kukaanga. Kuna aina kama 50 za uyoga ambazo, ikiwa zimepikwa vya kutosha au kuliwa mbichi, husababisha sumu kali. Kwa kupendeza zaidi, aina zingine za uyoga haziendani kabisa na pombe, ambayo huzidisha dalili za sumu.
Usikivu mkali na usahihi wakati wa "kuwinda kwa utulivu" itakuruhusu kutambua uyoga wenye sumu kwa wakati na kujikinga na hatari. Kumbuka kwamba uyoga hukua kila wakati mahali pamoja, kwa hivyo ikiwa hautaharibu mycelium, mwaka ujao utapata uyoga sawa wa kula chini ya kichaka kinachotamaniwa kama miaka ya nyuma.
