Hivi karibuni, Wakristo wote wa Orthodox wataanza Kwaresima Kubwa. Wiki iliyotangulia mwanzo wa hafla hii inaitwa Mafuta. Je! Maslenitsa atakuwa tarehe gani mnamo 2018 kulingana na kalenda ya Orthodox?
Maslenitsa, kama likizo nyingi za Orthodox, ina historia tajiri. Ilionekana hata kabla ya Ubatizo wa Rus. Katika nyakati hizo za mbali, sherehe ya Maslenitsa ilifanyika kwa wiki mbili. Baada ya kupitishwa kwa Ukristo, mila hii imebadilika kidogo. Sasa Shrovetide inaadhimishwa kwa wiki moja, ambayo inatangulia mwanzo wa Kwaresima. Wakati wa likizo hii, kuaga msimu wa baridi na kukaribishwa kwenye chemchemi hufanyika.
Mnamo 2018, Kwaresima huanza mapema vya kutosha - Februari 19. Kwa hivyo, Maslenitsa itaadhimishwa mnamo Februari 18. Na Wiki ya Mafuta yenyewe itafanyika kutoka 12 hadi 18 Februari. Kwa siku saba nzima, Wakristo wa Orthodox wanapaswa kufurahiya hafla hii na kufanya mila kadhaa. Kila siku ya Wiki ya Mafuta ina jina lake mwenyewe na mila maalum imefungwa kwake.
Siku saba za Shrovetide
moja. Siku hii, wanaanza kusherehekea Maslenitsa. Inahitajika kutengeneza mnyama aliyejazwa kwa ibada inayowaka inayofuata na ujaze slaidi nzuri ya barafu. Na pia bake mkate wa kwanza, ambao lazima upewe mwombaji, na kwa hivyo atakumbuka wafu wote. Siku hii, kawaida wanandoa wachanga, wanaoishi kando, wanaalika mama mkwe na mkwewe kutembelea ili wamfundishe mkwewe kuoka keki za mkate kwa usahihi.
2.. Siku hii imekuwa na maana maalum kila wakati. Matukio yote makubwa yalianza naye. Vijana walikimbilia kupanda kwenye sleds kutoka kilima, sherehe zilizofanyika, maonyesho anuwai na matamasha. Wakati huo huo, wasichana na wavulana walijaribu kuchagua mwenzi wa roho na kukiri upendo wao kwa kila mmoja.
3. Siku ya tatu ya Wiki ya Mafuta, mama mkwe anamwalika mkwewe kutembelea keki. Ndugu na marafiki wengine wanaweza kujiunga na mchakato huu. Wakati wa jioni, wanapanga nyimbo, wakimsifu kaka za mkwe-mkwe. Unahitaji kula siku hii kadri utakavyo bila vizuizi. Vinginevyo, sherehe zote za sherehe zinaendelea.
4. Siku hii, hutoka nje wote na kuacha kufanya kazi. Kila mtu huenda kumtembelea mwenzake na chipsi zake. Pia, karamu za kuchekesha zimepangwa, yule ambaye ni mapigano ya ngumi za kuonyesha. Katika siku za zamani, waliwaandalia kwa uangalifu haswa kwa pumbao la wengine. Wakati huo huo, ilikuwa marufuku kumpiga mtu anayelala, kugonga nyuma ya kichwa na chini ya kiuno na kushambulia watu kadhaa kwa mmoja.
5. Siku hii, mkwe hualika mama mkwewe kumtembelea na kumtendea kwa keki na pipi anuwai. Ikiwa hii haifanyiki, basi mama mkwe hujiona kuwa ametukanwa na kukasirika.
6. Siku hii, mke analazimika kualika jamaa za mumewe, haswa dada zake, kutembelea. Nao, kwa upande wao, huwapa wenzi hao wachanga zawadi nyingi tofauti.
7. Siku ya saba, sherehe kubwa zaidi hufanyika, ambazo huisha kwa kuchoma sanamu iliyoandaliwa hapo awali. Wakati wa sherehe, wapanda farasi wanaovuta farasi wamepangwa. Pia wanaimba nyimbo, wanaburudika, wana mashindano kadhaa. Wakati huo huo pancakes ladha husambazwa bila malipo. Lakini unapaswa kukumbuka kuwa siku hii inaitwa "Jumapili iliyosamehewa" na hakikisha kuomba msamaha kutoka kwa wapendwa wako, marafiki na marafiki. Siku hii, unahitaji kutembelea makaburi na uombe msamaha kutoka kwa marehemu.
Shrovetide inajulikana kwa kila mtu kama wakati wa kuoka pancake za jadi. Kwa wakati huu, wameandaliwa kutoka kwa aina anuwai ya unga: buckwheat, ngano, oatmeal, mahindi na kadhalika. Kujaza kwa pancakes pia ni anuwai: asali, jibini la jumba, maziwa yaliyofupishwa, jam, jam.
Mapishi kadhaa ya keki za kupendeza zaidi za Shrovetide
Glasi mbili za unga na glasi mbili za maji ya moto zimechanganywa kwenye chombo. Kisha kila kitu kimechanganywa kabisa ili kuondoa uvimbe. Kando, chachu huyeyushwa katika maji ya joto na kumwaga kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Ifuatayo, piga kianzilishi cha keki na funika na kitambaa. Baada ya muda fulani, ikiongezeka mara mbili kwa unga, unga uliobaki, maziwa, sukari, chumvi huongezwa kwake, piga tena na uweke mahali pa joto kwa dakika 30. Kisha wao huoka tu pancakes ladha.
Ili kutengeneza pancake za custard utahitaji:
Vikombe 5 vya unga wa buckwheat, vikombe 3 vya maji, vikombe 2 vya maziwa, chachu 20 g, 1 tsp. sukari, chumvi kwa ladha.
Changanya unga na sukari ya unga kwenye chombo kikubwa. Notch hufanywa katikati na mayai huvunjwa hapo. Ongeza kiasi kidogo cha maziwa na changanya. Endelea kuongeza maziwa mpaka unga uonekane kama cream iliyopigwa. Ifuatayo, piga mchanganyiko mzima vizuri na ongeza siagi, ambayo lazima kwanza inyunguke. Pancakes huoka kwa njia moja inapatikana.
Ili kutengeneza pancake za lace utahitaji:
200 g unga wa ngano, 2 tbsp. l. sukari ya unga, mayai 5, 500 ml ya maziwa, 120 g ya siagi iliyoyeyuka.
Kwa ujumla, kwenye Maslenitsa, watu wanajiandaa kwa moja ya hafla kuu katika maisha ya kila Mkristo wa Orthodox - Kwaresima Kubwa. Sio kila mtu anayeweza kupitia kipindi hiki cha maisha cha siku arobaini, akizingatia sheria na vizuizi vya ulaji wa chakula.
