Karamu ya harusi ni muhimu tu kama sherehe ya harusi yenyewe. Hali ya wageni wako itategemea uchaguzi wa menyu ya harusi. Kwa kufuata vidokezo rahisi, unaweza kupata menyu inayofaa. Na wageni wako wataridhika na kuridhika.
Wageni zaidi, ni ngumu zaidi kuweka pamoja orodha ya harusi. Unahitaji kuchagua kwa uangalifu sahani, ukizingatia ladha ya watu tofauti ikiwezekana. Inahitajika kujua upendeleo wa wageni mapema, hata ikiwa kuna 70 kati yao. Kuna uwezekano kwamba orodha ya waliotengwa itajumuisha watu ambao, kwa sababu za kidini au kiitikadi, hawataweza kuonja hii au bidhaa hiyo. Kwa kuongezea, wengine wanaweza kuwa na mzio tu.
Hii haimaanishi kwamba unahitaji kuandaa sahani tofauti kwa kila mmoja. Inatosha kuhakikisha kuwa sio bidhaa zilizochanganywa. Kwa mfano, sahani tofauti ya nyama ya ng'ombe, sahani ya nguruwe, sahani ya mboga. Wingi wa sahani hiyo inapaswa kuwa ya kutosha kwa kila mtu kupata kitu anachopenda.
Sehemu kwa kila mtu
Baada ya kuandaa orodha ya wageni na kufafanua ladha yao, unahitaji kuhesabu orodha ya harusi kwa mtu mmoja. Kawaida ni juu ya gramu 600 za saladi na vivutio baridi, vibarua 1-2 vya sahani za moto, kahawa 1-2 ya lishe na kipande 1 cha keki. Inakadiriwa kuwa kwa watu 10 kuna wastani wa kilo 2 ya keki ya harusi. Kutoka hapa tunaona kuwa kwa watu 70 unahitaji kuagiza keki yenye uzito kutoka kilo 14.
Usisahau kuhusu vinywaji vyenye pombe. Aina nyingi za vinywaji zinawasilishwa, ni bora zaidi. Inakadiriwa kuwa kwa watu 10 unahitaji chupa 3-4 za pombe kali, chupa 3-4 za divai na chupa 2-3 za champagne. Ili kupata idadi ya pombe kwa watu 70, ongeza idadi ya chupa kwa saba.
Mapendekezo ya jumla ya maandalizi
Lakini kumbuka kuwa hamu ya kila mtu ni tofauti. Kwa hivyo, chukua na pembeni. Kukubaliana, ni bora kuacha chakula cha ziada baada ya karamu kuliko kuwaona wageni wenye njaa. Kwa kuongezea, chakula kilichobaki kinaweza kuwa muhimu kwa siku ya pili ya harusi.
Kwa upande wa kifedha, kwa wastani, unapaswa kuanza kutoka kwa kiasi cha rubles 1500-2500 kwa kila mtu, kulingana na bidhaa. Lakini ikiwa unaishi katika mji mdogo, basi kiasi kinaweza kupunguzwa sana.
Usisahau kwamba mikahawa mingi na mikahawa husaidia waliooa wapya katika utayarishaji wa menyu. Watatoa maelezo ya kina juu ya bidhaa gani zinahitajika na kwa idadi gani. Watazingatia matakwa yako yote. Kwa kweli, ikiwa kuna wageni wachache, basi menyu inawezekana kabisa kujitunga. Lakini katika kesi ya wageni 70, ni bora kumwuliza msimamizi wa cafe au mgahawa msaada. Chaguo hili litakuwa la kiuchumi na ufanisi zaidi.
